すしめしとは？ わかりやすく解説

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寿司飯

読み方：すしめし
別表記：すし飯

寿司酢を混ぜ合わせた飯のこと。握り寿司やちらし寿司などで使われる。
（2011年2月11日更新）

デジタル大辞泉
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すし‐めし【×鮨飯】

読み方：すしめし

鮨に用いる飯。白米に酢・塩・砂糖で味をつけたもの。


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