しるなしたんたんめん

実用日本語表現辞典

汁なし担々麺

読み方：しるなしたんたんめん
別表記：汁なし担担麺

麺を茹でたあと、通常の担々麺に入れる具や調味料などを湯からあげた麺に絡ませて食べる料理のこと。

（2014年7月1日更新）

デジタル大辞泉

しるなし‐タンタンメン【汁無し担担麺】

読み方：しるなしたんたんめん

担担麺のうち、スープが無い中国・四川風のもの。少量のたれ・肉そぼろ・花椒などがかかっており、かき混ぜて食する。