しょうがやき

デジタル大辞泉

しょうが‐やき〔シヤウガ‐〕【生姜焼（き）】

読み方：しょうがやき

すりおろした生姜に醤油・酒・みりんなどを合わせたたれを、肉にからめて焼いた料理。薄切りの豚肉が使われることが多い。