しおゆでとは？ わかりやすく解説

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しお‐ゆで〔しほ‐〕【塩×茹で】

読み方：しおゆで

［名］(スル)湯に少量の塩を加えてゆでること。魚介類・野菜などに塩味をつけるほか、色を鮮やかにする効果がある。


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