こうさんかとは？

生活習慣病用語辞典

抗酸化【こうさんか】

酸化を防止することで、物質が酸素と化合し、水素を失うのを防ぐことをいいます。血液における酸化は「血液がさびる」と表現されますが、それを防ぐことをいいます。