ぐれーびーとは？わかりやすく解説

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グレービー【gravy】

読み方：ぐれーびー

肉を煮焼きするときに出る汁。多くは漉(こ)して塩・胡椒(こしょう)で調味し、小麦粉や澱粉(でんぷん)で濃度をつけて肉料理のソースとして用いる。肉汁(にくじゅう)。

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