グリース‐トラップ

デジタル大辞泉

グリース‐トラップ【grease trap】

読み方：ぐりーすとらっぷ

排水中の油脂分を分離・捕集する機器。通常、飲食店の厨房などに設置され、油脂のほか、生ごみを取り除いて下水に流される。グリストラップ。