くるみどうふとは？わかりやすく解説

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くるみ‐どうふ【胡^＝桃豆腐】

読み方：くるみどうふ

クルミの実をすりつぶして葛粉(くずこ)をまぜ、水を加えて煮て豆腐のように固めたもの。椀物の種や煮物に用いる。

イチキ游子

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