肝膾とは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > 肝膾の意味・解説

デジタル大辞泉

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きも‐なます【肝^×膾】

読み方：きもなます

肝を切り刻んでなますにすること。また、そのなます。

「わが心にかなはば、用ひん。かなはずは、—につくらん」〈宇治拾遺・一五〉

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