阿茶羅漬とは？わかりやすく解説

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アチャラ‐づけ【^×阿茶羅漬（け）】

読み方：あちゃらづけ

《(ポルトガル)acharは野菜・果物の漬物の意》蓮根(れんこん)・大根・蕪(かぶ)などを細かく刻み、唐辛子(とうがらし)を加えて、甘酢で漬けた食品。アジャラづけ。

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