豚の背中の部分の脂肪のこと。オレイン酸、リノール酸などを多く含み、スープに溶けやすい。ラーメンには必須の材料。別鍋でこれを溶かしたものを仕上げにふりかけるラーメンも存在する。⇒背脂チャッチャ系...

豚の背中の部分の脂肪のこと。オレイン酸、リノール酸などを多く含み、スープに溶けやすい。ラーメンには必須の材料。別鍋でこれを溶かしたものを仕上げにふりかけるラーメンも存在する。⇒背脂チャッチャ系...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/20 03:04 UTC 版)「セネガル料理」の記事における「スープカンジャ」の解説「オクラスープ」。肉とオクラを大鍋...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/20 03:04 UTC 版)「セネガル料理」の記事における「プレ・ヤッサ」の解説玉葱の薄切りを塩、胡椒、大量のレモン...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/20 03:04 UTC 版)「セネガル料理」の記事における「マフェ」の解説大量の落花生油で肉を炒め、タマネギ、馬鈴薯...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/20 03:04 UTC 版)「セネガル料理」の記事における「主な料理」の解説セネガル料理は主に「ベンナ・チン」（一つ...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/07/27 09:31 UTC 版)「カポナータ」の記事における「シチリアのカポナータ」の解説シチリアのカポナータは揚げナス...

ナビゲーションに移動検索に移動この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（2011年11月）ストラッチまたはスュトラッチ（土...

別火（べっか）とは、日常と忌み、物忌みの状態の間で穢れが伝播することを防ぐため、用いる火を別にすることである[1]。概説穢れは火を介して伝染すると考えられており、日常よりも穢れた状態（...

名称： 泉山の登拝行事 ふりがな： いずみやまのとはいぎょうじ 種別1： 風俗習慣 保護団体名： 泉山七歳児初参り保存会 指定年月日： 1997.12.15(平成9.12.15) 都道府県(列記)： ...