食用キノコ
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食用キノコ(しょくようキノコ)は、食用とされる菌類の子実体。子実体が肉眼的な大きさに成長するキノコと呼ばれるものである。地上や地中で生育し、手で収穫できる[1]。食用か否かは、人間にとっての毒物が含まれているかどうかや、味や香りが好ましいかどうかで決まる[2][3]。ある統計では、食用になるものはキノコ全体の10%以下であろうと言われている[3]。
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- ^ 毒キノコによる食中毒に注意しましょう(厚生労働省)
- 1 食用キノコとは
- 2 食用キノコの概要
- 3 キノコ狩り
- 4 食用キノコの調理
「食用きのこ」の例文・使い方・用例・文例
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