西山製麺とは?

西山製麺(にしやませいめん)

西山製麺 札幌にある老舗で、昨今一番のシェアを持つ大手製麺所。麺の寝かせかたに独自の手法を取り入れているために、コンピュータ導入している。また、ラーメン店開業に際してアドバイスなども積極的に行っている。
※「ラーメン用語辞典」の内容は、2013年時点の情報となっております。

西山製麺

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2017/01/02 03:17 UTC 版)

西山製麺株式会社(にしやませいめん)は、北海道札幌市にある製麺会社。




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