熊肉
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熊肉（くまにく）とは、クマからとれる肉。熊料理の材料となる。熊肉は古来、食用とされてきた[1]。狩猟によってしか得られない野生の肉であるため、大量には出回らない食材である[1]。全身が食される。旨味が強いとされる。
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[続きの解説]
「熊肉」の続きの解説一覧
- 1 熊肉とは
- 2 熊肉の概要
- 3 中国における熊料理
- 4 注意点
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