塩汁鍋とは？ わかりやすく解説

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しょっつる‐なべ【▽塩▽汁鍋】

読み方：しょっつるなべ

鍋料理の一。ハタハタなど白身の魚や豆腐・野菜などをしょっつるで味つけしたもの。秋田県の郷土料理。しょっつる貝焼(かやき)。《季 冬》


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塩汁鍋

読み方：ショッツルナベ（ｓｈｏｔｔｓｕｒｕｎａｂｅ）

しょっつるを用いた秋田地方の郷土料理

季節 冬

分類 人事


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