中国における学校給食
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/15 15:17 UTC 版)
中国における大学の食堂は、政府から補助金も受け取っており、市場価格よりも安く提供されている。また、中国は総人口の約2%をイスラム教徒が占めるため、豚肉やイスラーム以外の方法で処理された鳥獣肉を一切置かない、清真食堂が大学の食堂にも併設されている。2007年の物価高騰による食材コストの増加が、学校給食へも影響を与えている。 フリーライドの防止と、提供しても利益が出ないことから、部外者の利用制限（食費を浮かすために、安い大学の食堂へ他大学の学生が食べに行ったり、卒業生が食堂を利用していた）を行う動きがある。 コスト削減のために、農家との食材の直接契約をする動きがある。
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