フグ中毒
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/01 07:11 UTC 版)
「坂東三津五郎 (8代目)」の記事における「フグ中毒」の解説
詳細は「坂東三津五郎フグ中毒死事件」を参照 八代目三津五郎の急死は、以後「フグ中毒」といえば「三津五郎」の名が必ず例に挙げられるようになるほどの大事件だった。この事件は、危険を承知の上で毒性の高い肝を実に四人前も食らげた三津五郎がいけなかったのか、フグ調理師免許を持っているはずの板前の包丁捌きがいけなかったのかで話題となった。 裁判では、調理師の予見可能性が争点となった。当時はまだフグ中毒事件を起こした調理師に刑事裁判で有罪判決が下ることは稀だったが、 1980年（昭和55年）4月18日に最高裁判所判決で調理師の有罪が確定した。
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