スフォリアテッレとは?

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スフォリアテッレ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2017/04/17 09:09 UTC 版)

スフォリアテッラまたはスフォッリャテッラ (sfogliatella)は、イタリアナポリ地方の名物の焼き菓子。その名称はイタリア語で"ひだを何枚も重ねた"という意味を持つ。アマルフィ地方の修道院が発祥であるとの説がある。スフォリアテッレ(sfogliatelle)は複数形。




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