グレナデン・シロップ
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グレナデン・シロップ (仏: sirop de grenadine、英: grenadine syrup) は、ザクロの果汁と砂糖からなるノンアルコールの赤いシロップ。赤い色はザクロに由来する。
- ^ Maria Costantino著 今井由美子 訳 『ホームカクテル』 p.13 産調出版 2005年12月10日発行 ISBN 4-88282-453-1（この節全て）
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- 2 グレナデン・シロップの概要
グレナデン・シロップ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/10 02:50 UTC 版)
ザクロのシロップ。甘味付けの目的でも使用されるが、カクテルに赤系統の色を付けるためにも使用される。なお、これは酒ではない。
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グレナデンシロップ
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「ザクロジュース」の記事における「グレナデンシロップ」の解説
グレナデンシロップは、ザクロジュースから作る果実シロップである。酸っぱいザクロジュースを煮詰めて、濃い赤色のどろっとした液体にしたものである。イラン料理のフェセンジャーンやトルコ料理のピラフやチョバンサラダ等に用いられる。
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