オーヴェルニュ料理
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オーヴェルニュ料理（オーヴェルニュりょうり）は、フランス中南部、オーヴェルニュ地方の伝統料理・郷土料理である。
注釈
- ^ 上記2資料は「リキュールが胃によい」という記述ではないので注意。
出典
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[続きの解説]
「オーヴェルニュ料理」の続きの解説一覧
- 1 オーヴェルニュ料理とは
- 2 オーヴェルニュ料理の概要
- 3 ミシュラン
オーヴェルニュ料理
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オーヴェルニュ地方の料理。食材としてはシンプルなものが多く、ソーセージや、地元のサレール牛（英語版）を使った料理が伝統料理である。これらの付け合せとしてはアリゴという、チーズ入りのマッシュポテトのような料理がある。
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