つつみやき

デジタル大辞泉

つつみ‐やき【包（み）焼（き）】

読み方：つつみやき

１ 魚・肉・野菜などを木の葉・紙・ホイルなどに包んで焼くこと。また、その焼いたもの。

２ 鮒(ふな)の腹に昆布・串柿(くしがき)・焼き栗などを入れて焼いたもの。門出や出陣の祝いに用いた。

「鮒の—のありける腹に、小さく文を書きて、押しいれて奉り給へり」〈宇治拾遺・一五〉

つつみ‐やき【堤焼】

読み方：つつみやき

仙台市青葉区堤町で生産される茶器・花びん・酒器などの陶器。元禄年間（1688〜1704）江戸の陶工上村万右衛門が仙台の台の原で創始。のち窯が堤町に移り、この名がついた。特に堤人形は有名。