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いとこ煮

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/02/01 03:10 UTC 版)

いとこ煮（いとこに）は、小豆などを煮た煮物料理で、各地に伝わる郷土料理の一つ。北陸地方（新潟県・富山県・石川県）のものと、山口県萩市周辺に伝わるものが知られている。