ルブロション ルブロションの概要

ウィキペディア

ルブロション

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/10/29 20:13 UTC 版)

ルブロション・チーズの例

赤いマーク（工場製）のルブロション・チーズ（シャモニーで）

ルブロション・チーズを熟成前に乾燥（農家で）

ルブロションは、アラヴィ山塊（Aravis）のトーヌ谷（Thônes）とアルリー谷（Arly）で最初に作られ、トーヌ谷は今でもルブロションの生産の中心地であり、チーズは今でも地元の協同組合で作られている。1964 年まで、ルブロションはアルプスのイタリア地域でも生産されていたが、その後イタリアのこのチーズはレブルチョン（Rebruchon）やレブロ・アルピーノ（Reblò alpino）などの名前になり、販売量が減少している。

参照項目

• フランスのチーズ
• AOCチーズの一覧

ルブロションが使われるサヴォワ料理：

• タルティフレット
• ペラ

など

外部リンク

• ルブロション（世界の食べ物用語辞典）