ピザケーキ ピザケーキの概要

ピザケーキ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/06/02 09:34 UTC 版)

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ピザケーキ
自家製のピザケーキを切っている。
種類 ピザ
発祥地 カナダ
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鍋の中にあるピザケーキ

歴史

2014年4月、カナダに拠点を置くチェーン店「ボストンピザ」は、数々の 「奇想天外」なピザ商品を紹介するプロモーション「Pizza Game Changers」の一環として、このピザケーキを掲載した。4月21日までに15,000票を獲得して最も人気があり、次点のピザミントの5倍以上の投票数となり、このレシピは、キャンペーンが終了するまで、その人気を維持した[1][2]。同社はこの商品を「誕生日、バル・ミツワー、結婚式、そしてインフォマーシャルを見る孤独な夜にも最適」と宣伝した[1]

ボストン・ピザのプロモーションに触発されて、4月下旬にピザケーキのレシピがSo Good Blogに投稿され[3]、このレシピを試したRedditユーザーは、強い「食べ物による二日酔い」を伴うものの、「天国のようだ」と評した[2]。2014年9月、ショーン・サイフスによるピザケーキのレシピがPillsbury Companyに掲載された。このレシピはすぐにインターネット上で広く流行し[4]、ピルズベリー社がこのレシピを考案したと誤解されることさえあった[5]

調理

So Good Blogのレシピでは、通常のピザ生地を厚さ15インチ (5 mm)に伸ばし、直径6 1/3インチ(16cm)の丸い部分を6つ切り出す。これを予熱したオーブンで15分焼き、冷ます。その間、ベーキングパウダーを鍋に振りかけ、鍋の側面に厚さ15インチ (5 mm)の生地を敷き詰める。生地が冷めたら丸い部分を底にし、ピザの材料(ソース、ペパロニチーズなど)を乗せ、これを鍋がいっぱいになるまで繰り返す。余分な生地を切り落とし、縁を整えた後、45分間焼いて完成[3]

2014年9月に話題になったピルズベリーのレシピには、調理時間を短くした似たようなレシピがあった。このレシピでは、側面が高いフライパン(正方形または円形)を推奨し、生地を3層にして、合計28〜33分の調理時間(円形は8分、完成したピザは20〜25分)を必要としていた[6]

デイリー・ミラー紙は、6層のピザケーキの合計カロリーを5,000キロカロリーと報じた[1]

評価

ナショナル・パブリック・ラジオピーター・セーガル英語版は、レシピが見た目よりも複雑で、「(ピザが好きな度合い)×(層の数)ではない」と評し、ピザケーキは生地のクリスピーさを失っているとした[7]

オンライン雑誌「Bustle」に寄稿したロザンヌ・サルバトーレは、手間と費用がかかるが、このケーキを推薦する価値があると考え、「私は素手で奇跡(ピザケーキ)を作った」と結論づけた[8]

クリーブランド・フリー・タイムズ誌に寄稿したエイプリル・ブレイクは、このレシピを、「調理が難しく、生地がパリパリせず、普通のピザよりも不健康」と否定的に捉えた[5]


  1. ^ a b c Hughes, Ian (2014年4月21日). “Pizza cake takes fast food dining to new levels with 6 tiers and 5,000 calories”. The Mirror. https://www.mirror.co.uk/news/weird-news/pizza-cake-canadian-chain-boston-3437774 2015年3月13日閲覧。 
  2. ^ a b Mullins, Jenna (2014年6月20日). “Behold! The Pizza Cake Now Exists and It's a Game Changer”. E!. http://www.eonline.com/news/553187/behold-the-pizza-cake-now-exists-and-it-s-a-game-changer 2015年3月13日閲覧。 
  3. ^ a b L., Zorica (2014年4月24日). “The Pizza Cake Recipe: You Will Never Look at Pizza the Same Way Again”. So Good Blog. 2015年3月13日閲覧。
  4. ^ Patel, Arti (2014年10月3日). “Pizza Cake: This Person Tried The Recipe And It Looks Incredibly Delicious”. Huffington Post. http://www.huffingtonpost.ca/2014/10/03/pizza-cake_n_5929094.html 2015年3月13日閲覧。 
  5. ^ a b Blake, April (2014年10月6日). “The Pizza Cake Challenge”. Cleveland Free Times. http://www.free-times.com/blogs/100614the-pizza-cake-challenge 2015年3月13日閲覧。 
  6. ^ Syphus, Shawn (2014年9月9日). “Oh Yes We Did! Pepperoni Pizza Cake”. Pillsbury. 2015年3月13日閲覧。
  7. ^ Sagal, Peter (2014年9月29日). “Sandwich Monday: The Pizza Cake”. NPR. https://www.npr.org/blogs/thesalt/2014/09/29/352507263/sandwich-monday-the-pizza-cake 2015年3月13日閲覧。 
  8. ^ Salvatore, Rosanne (2014年10月7日). “I Made The Pillsbury Pizza Cake Because I Needed To Know That Miracles Do Exist”. Bustle. http://www.bustle.com/articles/41974-i-made-the-pillsbury-pizza-cake-because-i-needed-to-know-that-miracles-do-exist 2015年3月13日閲覧。 


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