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ピューレ【(フランス)purée】

読み方：ぴゅーれ

《「ピュレ」とも》野菜・果物・肉・魚などを生のまま、またはよく煮てから裏ごしにし、煮詰めたもの。各種スープやソースの材料として用いる。

ピュレ【(フランス)purée】

読み方：ぴゅれ

⇒ピューレ

あきない世傳金と銀

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