peptone

デジタル大辞泉

ペプトン【peptone】

読み方：ぺぷとん

たんぱく質がペプシンや熱・酸などによって分解されたときにできる、たんぱく質とアミノ酸との中間的な物質。さまざまな大きさのペプチドの混合物。

生物学用語辞典

ペプトン

同義/類義語：ポリペプトン
英訳・(英)同義/類義語：peptone, polypeptone

タンパク質をタンパク分解酵素や酸で分解した製品で、微生物培養用の培地などに利用する。