カザミノ酸

ウィキペディア

カザミノ酸

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/04/05 02:19 UTC 版)

カザミノ酸(Casamino acid)は、カゼインの酸加水分解から得られるアミノ酸といくつかの非常に小さなペプチドの混合物である。これは、通常、微生物培地に使用される。硫酸や塩酸で消化するとほとんど破壊されてしまうトリプトファンを除く全ての必須アミノ酸を含む。