ホルホックとは? わかりやすく解説

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ホルホック【(モンゴル)horhog】

読み方:ほるほっく

モンゴルの野外料理。羊肉と、赤くなるまで焼いたこぶし大の石を鍋に入れ、直火にかけて蒸し焼きにしたもの。ホルホク。




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