homogeniseとは? わかりやすく解説

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ホモジナイズ【homogenize】

読み方:ほもじないず

[名](スル)均質化すること。特に、生物細胞組織などを人工的に破砕均質化することや、牛乳含まれる乳脂肪中の脂肪球を細かく砕いて均質にすることをさす。




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