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カクテル用語

フリップ（Flip）

ワインかスピリッツに、卵と砂糖を加え、サワー・グラス（またはワイン・グラス）に注ぎ、ナツメッグをふりかけて出される、滋養に富んだドリンク。卵（卵黄だけ、または卵一個を使うときがある）を使う点は、エッグ・ノッグに似ているが、フリップは牛乳を使わないのが一般的である。ホット・ドリンクとしても飲まれる。