beef stroganoffとは？ わかりやすく解説

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ビーフ‐ストロガノフ【beef Stroganoff】

読み方：びーふすとろがのふ

ロシア料理の一。牛肉の薄切りをタマネギと一緒にいため、サワークリーム入りのソースで煮込んだ料理。名は、ロシアの外交官ストロガノフにちなむ。


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