炊き込みご飯
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炊き込みご飯(たきこみごはん)は、米料理の1つ。五目ご飯、五目飯ともいう。関西では加薬ご飯(かやくご飯)、かやくめし、色ご飯とも言う[1]。
- ^ 大辞泉(小学館)
- ^ 日本調理科学会「〈岐阜県〉 かきまわし」『炊きこみご飯・おにぎり』農山漁村文化協会〈伝え継ぐ日本の家庭料理〉、2019年、55頁。ISBN 978-4540191817。
- 1 炊き込みご飯とは
- 2 炊き込みご飯の概要
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