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オブラート【(オランダ)oblaat／(ドイツ)Oblate】

読み方：おぶらーと

でんぷんなどで薄い膜状に作ったもの。粉薬などを包んで飲む。

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オブラート

(Oblaat から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/20 03:32 UTC 版)

オブラート（オランダ語: oblaat）とは、本来は丸い小型のウエハースに似た聖餅のこと（硬質オブラート）^[1]^[2]。ただし、日本では一般的にデンプンから作られる水に溶けやすい可食フィルム（軟質オブラート）のことを指す^[1]^[2]。軟質オブラートは日本で明治期に独自に発明されたもので英語ではedible paperという^[2]。

脚注

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ 昔はこんな薬もありました 23 ～オブラート～北多摩薬剤師会、2020年8月14日閲覧。
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g 柴主徳彦「オブラートとでん粉」農畜産業振興機構、2020年8月14日閲覧。
^ “植物から作られるでん粉”. 独立行政法人農畜産業振興機構. 2019年12月6日閲覧。
^ “理想の食感を叶える日本の食材｜＜エネコ・アチャ・アスルメンディ＞第2回”. 2019年2月6日閲覧。

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2 オブラートの概要
3 脚注

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