霜降り肉
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/06/10 23:39 UTC 版)
霜降り肉（しもふりにく）は、食肉のうち脂肪が筋肉の間に細かく網の目のように入っているものである（霜降り模様）。
- ^ 豚肉の「霜降り」割合が約2倍になる種豚を開発 - 農業生物資源研究所
- ^ a b 馬肉商品の製造販売業者ら5社に対する排除命令について - 公正取引委員会
- ^ 食のいま～人工霜降り牛肉 日本獣医生命科学大学
- ^ なぜ、黒毛和牛だけがあんなにキレイな”サシ”が入るのか 黒毛和牛ドットコム
- ^ 「アウトルック 肉用牛」『全国農業新聞』2016年7月8日
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- 1 霜降り肉とは
- 2 霜降り肉の概要
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