Erythritol

デジタル大辞泉

エリスリトール【erythritol】

読み方：えりすりとーる

甘味料の一種。ぶどう糖を原料に酵母の発酵によって製造される。低エネルギーで虫歯になりにくい甘味料として加工食品に利用。

日本化学物質辞書Web

エリスリトール

分子式：	C4H10O4
その他の名称：	meso-エリトリトール、フィシット、エリトリット、Phycite、Erithrite、meso-Erythritol、Erythritol、エリトリトール、meso-1,2,3,4-ブタンテトラオール、meso-1,2,3,4-Butanetetrol、meso-エリスリトール、(2R,3S)-1,2,3,4-Butanetetrol、L-Erythritol、エリスリトール、D-Erythritol、(2S,3R)-Butane-1,2,3,4-tetrol
体系名：	L-エリトリトール、(2R,3S)-1,2,3,4-ブタンテトラオール、D-エリトリトール、(2S,3R)-ブタン-1,2,3,4-テトラオール

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