Crêpeとは? わかりやすく解説

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クレープ

(Crêpe から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/02/24 03:34 UTC 版)

クレープフランス語: crêpe)は、パンケーキの一種で、フランス北西部のブルターニュが発祥の料理


  1. ^ 山田聡昭. “フランス・ブルターニュ地方のシードル街道を訪ねました”. イエノミスタイル. 2022年12月10日閲覧。 “ドウ栽培に不向きな気候のフランス・ブルターニュ地方では、かわりにリンゴ栽培が発達。リンゴでつくるスパークリングワイン「シードル」が長く飲まれて来ました。”
  2. ^ 大森由紀子『フランス菓子図鑑 お菓子の名前と由来』世界文化社、2013年8月、99頁。ISBN 9784418132195 
  3. ^ a b c 「[100年レシピ] (43) パリ風クレープ かわいく進化 原宿風 (連載)」『読売新聞』、2014年8月7日、19面。
  4. ^ a b 「[食!味な関西] クレープVSホットケーキ」『読売新聞』、2005年3月3日、大阪夕刊、3面。
  5. ^ 原宿のクレープの歴史”. カフェ・クレープ. 2014年6月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年9月25日閲覧。
  6. ^ 「原宿物語(13) - クレープ(1) かふぇ・くれーぷ社長、小野瑞樹さん(38)の話」『朝日新聞』、1986年2月4日、20面。
  7. ^ 「新製品 クレープを手軽に」『朝日新聞』、1983年11月19日、8面。
  8. ^ 溝口祥彦「商品企画事例11 明治プチクレープ」『包装技術 1986年8月号』日本包装技術協会、1986年8月1日、46-49頁。doi:10.11501/3324391 
  9. ^ 「三菱電機、クレープ・メーカー発売(情報ファイル・商品)」『朝日新聞』、1988年2月19日、8面。
  10. ^ 「クレープ自販機受けてます」『河北新報』、2007年2月27日、夕刊。
  11. ^ 「クレープ自販機」でクレープを買ってみた!”. ロケットニュース24 (2011年5月28日). 2022年9月25日閲覧。
  12. ^ 島崎周 (2017年8月5日). “南九州の特権?「クレープ自販機」ひんやり、ぎゅっと味が凝縮”. withnews. 2022年9月25日閲覧。
  13. ^ 全台"顏值最高"TOP 5「可麗餅專賣店」!比臉還大、玫瑰花造型、拉不斷牽絲內餡和超萌卡通圖案通通都想吃!”. JUKSY (2017年4月14日). 2022年9月25日閲覧。
  14. ^ 竹中式子「台湾美食 指さしガイド」『日経おとなのOFF 2019年4月号』日経BP、2019年3月6日、71頁。 
  15. ^ [香港.尖沙咀] 媽咪雞蛋仔 連續三年米其林推薦街頭小吃 + 曲奇四重奏”. 樂活的大方@旅行玩樂學 (2017年12月3日). 2022年9月25日閲覧。


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