バニーチャウ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/12/16 05:29 UTC 版)
バニーチャウ（英: bunny chow、単にbunnyとも[1]）は南アフリカ共和国のファストフードで、小麦粉の食パンの中をくりぬいてカレーを詰めたもの。元々はダーバンに住むインド系住民の食品だった[2]。
- ^ Jackson, Allan (2003年). “More on the Bunny Chow”. Facts About Durban (South Africa). 2011年8月22日閲覧。
- ^ Jaffrey, Madhur (2003). From Curries to Kebabs: Recipes from the Indian Spice Trail. p. 184 2015年9月28日閲覧。
- ^ a b c d e f “Bunny Chow: South Africa's Sweet-Sounding Dish Has A Not-So-Sweet Past : The Salt”. npr (2017年2月1日). 2018年12月16日閲覧。
- ^ a b c “The dark tale of South Africa’s bunny chow – curry in a bread loaf”. USA Today (2018年7月20日). 2018年12月16日閲覧。
- ^ a b c d e “Durban's Bunny Chow, An Indian Dish Difficult to Find in India!”. The Better India (2017年11月13日). 2018年12月16日閲覧。
- ^ “Legends”. Quarterbunny. 2013年1月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年9月28日閲覧。
- ^ “The Indian curry you can't find in India”. BBC Travel. 2018年12月16日閲覧。
- ^ Hajratwala, Minal (2009). Leaving India. Westland. pp. 70–71. ISBN 978-93-80032-90-0 2015年9月28日閲覧。
- ^ Kraig, Bruce; Taylor Sen, Colleen (9 September 2013). Street Food Around the World: An Encyclopedia of Food and Culture. ABC-CLIO. pp. 306–307. ISBN 978-1-59884-955-4
- ^ “ドル円、下値堅い 112.66円付近まで持ち直す 12月07日(金)”. ザイFX！ (2018年12月7日). 2018年12月16日閲覧。
- ^ “Coca Cola Bunny Chow Barometer Competition 14 years running”. Independent News (2018年8月29日). 2018年12月16日閲覧。
[続きの解説]
「バニーチャウ」の続きの解説一覧
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- 2 バニーチャウの概要
- 3 関連項目
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