アンセリン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/06/30 09:57 UTC 版)
アンセリン (anserine) は、哺乳類の骨格筋と脳[1]、および鳥類で見られるジペプチドである。別名、β-アラニル-N-メチルヒスチジン(β-alanyl-N-methylhistidine)。つまり、ヒスチジンのイミダゾール環を構成する窒素のうちの片方がメチル化されたものと、β-アラニンとがアミドを形成した構造をしたイミダゾールジペプチドである。
- ^ Quantitative studies of carnosine and anserine in mammalian muscle. 1938 (pdf)
- ^ Biochemistry, Garrett & Grisham
- 1 アンセリンとは
- 2 アンセリンの概要
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