電花菜

隠語大辞典

電花菜

読み方：きらず

1. 豆腐のかす。卯花、雪花菜などともいふ。きらずとは切るの必要なきよりいふ。
2. 〔隠〕雪の花と書く。うのはなと同じ。
3. 豆腐粕のこと、「切らずともよし」との義。

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