長州酒造
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/06/08 04:37 UTC 版)
| 本社所在地 | 750-0316 山口県下関市菊川町吉賀72 北緯34度7分38.4秒 東経131度0分10.4秒 / 北緯34.127333度 東経131.002889度座標: 北緯34度7分38.4秒 東経131度0分10.4秒 / 北緯34.127333度 東経131.002889度 |
|---|---|
| 設立 | 1952年 |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 1250001006953 |
| 事業内容 | 日本酒の醸造 |
| 代表者 | 代表取締役社長 岡本 晋 |
| 主要株主 | 長州産業 |
| 外部リンク | https://choshusake.com/ |
| 特記事項：2018年12月に「児玉酒造株式会社」（創業1871年）から商号変更 | |
長州酒造株式会社（ちょうしゅうしゅぞう）は山口県下関市菊川町にて日本酒「天美」（てんび）の醸造を行う日本酒メーカー。
概要
元々は1871年（明治4年）創業で、菊川地区に最後まで残った日本酒蔵・児玉酒造株式会社で、100年以上に亘って普通酒「長門菊川」を醸していたが、6代目の児玉剛が高齢になると酒造りを止め、他者の酒を「長門菊川」の銘柄で細々と販売を続ける生活を15年ほど送っていた。一方、太陽光発電システムなどの製造販売を手がける長州産業（山陽小野田市）は事業の多角化に向けてチョウザメの養殖に使う水源を探していたところで児玉酒造の存在を知り、小規模でも高付加価値な日本酒づくりを企画し児玉酒造に事業承継を持ちかける[1][2]。
長州産業は事業譲受の上で商号を「長州酒造株式会社」に改め、「鈴鹿川」「作」を醸す蔵元・清水清三郎商店（三重県）や「川鶴」を醸す川鶴酒造（香川県）にて酒造りを経験してきた女性杜氏の藤岡美樹を迎え入れ、未経験者を含む蔵人4人と共に日本酒造りを再開させる[3]。蔵の耐震性・耐火性に問題があったことから2019年に新たな酒蔵を竣工させ、2020年に新銘柄「天美」の初出荷にこぎ着けた[4]。「天美」は天（太陽）の恵みでできた美しい酒という意味を込めたという[4]。
「天美」は初年度から日本酒愛好家の評価が高く、2022年には日本航空 (JAL) 国内線ファーストクラスの機内提供酒に選ばれるなどした[5]が、2023年11月末を持って藤岡杜氏が退職[6]。酒造りが危ぶまれたが、山口県内や近県の酒造会社の協力の下で酒造りを継続[7]。「辛天」等の新ジャンルを生み出すなどし、2025年は豪華列車「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」のイブニングラウンジカーで提供される[8]など、高評価を継続している。
主な銘柄
- 天美 特別純米酒 火入れ（黒天）
- 天美 特別純米 生原酒（黒天）（季節限定品）
- 天美 純米吟醸酒 火入れ（白天）
- 天美 純米吟醸 生原酒（白天）（季節限定品）
- 天美 純米大吟醸
- 天美 新酒 純米吟醸 にごり生（雪天）
- 天美 純米吟醸 うすにごり生原酒 （桃天）
- 天美 特別純米 辛天
- 天美 純米大吟醸 赤磐雄町
- 天美 純米大吟醸 廣島千本錦
- 天美 純米大吟醸 長州山田錦
出典
- ^ “酒蔵の歴史”. 長州酒造. 2025年6月8日閲覧。
- ^ 伊藤宏樹 (2020年10月19日). “老舗のお酒、異業種の企業が再生 5人中3人が未経験者”. 朝日新聞デジタル. 2025年6月8日閲覧。
- ^ “甘味と酸味のバランスに優れた人気銘柄！─「天美 純米吟醸 生原酒」をテイスティング【SAKETIMES編集部 注目の一本】”. SAKETIMES (2023年2月22日). 2025年6月8日閲覧。
- ^ a b “下関の老舗酒蔵を異業種が継承 「天美」初出荷 「日本文化守りたい」”. 産経ニュース (2020年10月25日). 2025年6月8日閲覧。
- ^ “長州酒造製造「天美」日航機内提供酒に 国内線ファーストクラス 杜氏が下関副市長に報告 ／山口”. 毎日新聞 (2022年8月18日). 2025年6月8日閲覧。
- ^ 「新体制のお知らせ」（プレスリリース）、長州酒造、2023年12月1日。2025年6月8日閲覧。
- ^ 「新酒のお知らせ」（プレスリリース）、長州酒造、2023年12月21日。2025年6月8日閲覧。
- ^ “「天美」瑞風で提供 下関・長州酒造の日本酒”. 山口新聞 (2025年3月21日). 2025年6月8日閲覧。
外部リンク
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