花鮑とは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > 花鮑の意味・解説

デジタル大辞泉

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はな‐あわび〔‐あはび〕【花^×鮑】

読み方：はなあわび

アワビの肉に裏から縦に切り目を入れ、小口切りにして熱湯にさっと通したもの。包丁目が開いて花のようになる。

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