種こうじとは? わかりやすく解説

Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > 種こうじの意味・解説 

たね‐こうじ〔‐かうぢ〕【種×麹】

読み方:たねこうじ

麹をつくるもと。コウジカビ繁殖させた粉砕穀物やふすまなどで、醤油・味噌など用途別異な菌種材料つくられる




英和和英テキスト翻訳>> Weblio翻訳
英語⇒日本語日本語⇒英語
  

辞書ショートカット

すべての辞書の索引

「種こうじ」の関連用語

種こうじのお隣キーワード
検索ランキング

   

英語⇒日本語
日本語⇒英語
   



種こうじのページの著作権
Weblio 辞書 情報提供元は 参加元一覧 にて確認できます。

   
デジタル大辞泉デジタル大辞泉
(C)Shogakukan Inc.
株式会社 小学館

©2025 GRAS Group, Inc.RSS