生理活性・動態
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/10/12 10:10 UTC 版)
イソバニリンは、アルデヒドオキシダーゼに対して、選択的な阻害剤として作用する。なお、イソバニリンはアルデヒドデヒドロゲナーゼによって酸化され、イソバニリン酸(ドイツ語版)へと代謝される。
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