無頭エビフライとは?

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無頭エビフライ

読み方:むとうエビフライ
別表記:無頭海老フライ

頭部取り除いてから揚げエビフライを指す語。頭部を残してまるごと揚げエビフライは「有頭エビフライ」と呼ばれる一般的にエビフライ頭部は食べずに残されるため、無頭エビフライはかぶりつきやすい。


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