欠点（けってん）
英字－defectsディフェクトともいいます。一定量のコーヒー生豆のサンプル中に混ざっている黒豆、未熟豆等の欠点豆やその他混入物（石、木片等）の総称です。混入状況を検査し、一定の換算基準に従って欠点数を決定します。欠点数の多いものは値引きや、取引不成立の対象となります。
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