旨辛とは？わかりやすく解説

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旨辛

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/17 05:11 UTC 版)

旨辛（うまから、「うま辛」とも）とは、「旨くて辛い」あるいは「辛くて旨い」という意味の味覚を表す造語。「辛旨」との違いは、あくまでニュアンスの問題であろう。

[続きの解説]

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