寒天晒すとは？ わかりやすく解説

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寒天晒す

読み方：カンテンラサス（ｋａｎｔｅｎｒａｓａｓｕ）

心太を真冬の夜の戸外に並べて凍らせ、さらにこれを天日に干して解かして、その夜また凍らせるという作業を十日ほど繰り返し、良質の寒天をつくる

季節 冬

分類 人事


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