双目とは？ わかりやすく解説

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ザラメ

別表記：双目

大粒に作られた砂糖。成分などはグラニュー糖と同じ。カラメルを加えたものは黄ザラメといい、特に精製前の粗糖を使用したものを赤ザラメという。
（2011年2月11日更新）

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