兎耳
兎耳(トゥーアル)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2018/06/27 04:49 UTC 版)
「中華料理の切り方一覧」の記事における「兎耳(トゥーアル)」の解説
材料をまわしながら斜めに切る方法。日本では乱切りとよばれる。
※この「兎耳(トゥーアル)」の解説は、「中華料理の切り方一覧」の解説の一部です。
「兎耳(トゥーアル)」を含む「中華料理の切り方一覧」の記事については、「中華料理の切り方一覧」の概要を参照ください。
- >> 「兔耳」を含む用語の索引
- 兔耳のページへのリンク