予措とは？ わかりやすく解説

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よ‐そ【予措】

読み方：よそ

果実を輸送・貯蔵する前に、果皮の呼吸を抑えるため、あらかじめ果皮を少し乾燥させる措置をすること。


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よそ 予措

青果物を出荷する前に多少乾燥させ、表面をしなやかにして傷がつきにくくする処理のこと。流通中の病害の発生防止に効果がある。

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